《中餐厅》换成牛腩的粤式荔枝牛肋骨好吃疯了的做法步骤图乐小桃儿_寻yabovip亚博体育

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所属分类:家常便饭
摘要

亚博线上娱乐官网首页yabovip亚博体育1.牛肉凉水浸泡一小时中间换两次水;2.配料准备好备用;3.牛腩切块冷水入锅加大葱段花椒粒煮开撇去浮沫,捞出热水清洗肉块备用;4.锅中加入3勺植物油炒香洋葱和小葱;5.加入除了龙眼肉外的香料中小火炒出大厨说的焦糖香气(真的有^_^);6.依次加入龙眼肉;7.加入一勺白糖两勺红糖;8.一勺豆瓣酱(林老师用的是黄酱);9.加入味极鲜酱油大约5勺再加入一勺老抽;10.中小火翻炒一会儿 可以看到浓浓的焦糖…

《中餐厅》换成牛腩的粤式荔枝牛肋骨好吃疯了的做法 ?

  1. 牛肉凉水浸泡一小时中间换两次水

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  2. 配料准备好备用

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  3. 牛腩切块冷水入锅加大葱段花椒粒煮开撇去浮沫,捞出热水清洗肉块备用

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  4. 锅中加入3勺植物油炒香洋葱和小葱

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  5. 加入除了龙眼肉外的香料中小火炒出大厨说的焦糖香气(真的有^_^)

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  6. 依次加入龙眼肉

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  7. 加入一勺白糖两勺红糖

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  8. 一勺豆瓣酱(林老师用的是黄酱)

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  9. 加入味极鲜酱油大约5勺再加入一勺老抽

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  10. 中小火翻炒一会儿 可以看到浓浓的焦糖色酱汁 加入热水煮沸。加水的量根据牛肉的多少

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  11. 将煮沸的酱汁和牛肉倒入锅中小火炖煮1.5小时 2小时最佳。炖的久水也要多加些

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  12. 时间到了把香料夹出来大火收汁 不用收太干

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  13. 胡萝卜片金针菇去蒂开水焯2分钟 装饰盘子。大家也可以用别的菜铺盘子。

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  14. 加上牛肉 插两株香菜叶点缀 就可以拍照了 哈哈 一次吃不完可以放在保鲜盒里冷冻保存

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